Especialidades de la casa
PLATOS A LA CARTA
SIGUIENDO LA TRADICIÓN
Encebollado a la Juliana
Deliciosa sopa con base de Albacora, yuca, cebolla, yerbita , limón, aceite y condimentos variados, la mezcla de todos estos ingredientes hacen de este plato una verdadera experiencia gastronómica.
Puede ser acompañado con chifles, pan o maíz tostado, aunque aun hay discusiones sobre cual es el compañero ´´ideal´´.
Precio: $4.50
REFRESCANTE Y PICANTE
Bandera Tricolor
La guatita, una joya de la cocina latinoamericana, se prepara con esmero y dedicación. Seleccionando los ingredientes más frescos y de calidad, el estómago de la vaca se limpia meticulosamente y se marina con una mezcla de especias aromáticas, cocinándolo a fuego lento en un caldo fragante de vegetales hasta alcanzar la perfección en su ternura. Servido con cilantro picado, rodajas de limón y una pizca de ají, este plato celebra la tradición culinaria y ofrece una experiencia gastronómica rica en sabores y texturas.
Precio: 4.50
Guatita de sabor
es un plato que fusiona sabores vibrantes y colores vivos. Comenzando con arroz blanco cocido a la perfección, se sirve como base sobre la cual se disponen capas de carne guisada, típicamente de res, y acompañada de frijoles rojos refritos sazonados con cebolla y comino. La frescura y el contraste llegan de la mano de una ensalada criolla, compuesta por tomate, cebolla y cilantro picados, aliñados con limón y aceite de oliva. Este plato representa la esencia misma de la identidad culinaria ecuatoriana, ofreciendo una explosión de sabores que deleitan los sentidos y honran la riqueza gastronómica de la región.
Precio: 4.50
Encocado
Delicioso guiso preparado con pescado, camarón, pulpo, cangrejo con leche y ralladura de coco, acompañado de una porción de arroz blanco y los infaltables, patacones o chifles.
La combinación de los sabores suaves y cremosos del cococon la frescura del marisco te transportara a las playas de las Costas Ecuatorianas.
Precio: $4.50 (Pescado)
ESPECIALIDAD DE LA CASA
Arroz Marinero
En la costa ecuatoriana, el arroz marinero se erige como un plato emblemático que cautiva con su sabor y su historia. Esta deliciosa preparación, también conocida como "arroz con mariscos", es un festín para los sentidos que transporta a los comensales a las cálidas playas y puertos pesqueros de la región. Con su mezcla de arroz, mariscos frescos, y un toque de especias y condimentos, el arroz marinero es mucho más que una comida; es una experiencia culinaria que deja una impresión duradera en aquellos que tienen el placer de probarlo.
Valor: $7
Ceviche de pescado
En la vasta y variada gastronomía ecuatoriana, la cazuela se destaca como un plato típico que no solo deleita el paladar, sino que también tiene el poder de enamorar en la cocina. Esta deliciosa mezcla de sabores y aromas cautiva los sentidos y evoca recuerdos de hogar y tradición. Con su base de carne, vegetales y granos, la cazuela es un plato reconfortante que invita a compartir y celebrar la generosidad de la tierra ecuatoriana.
Valor: $6
Cazuela
En la vasta y variada
gastronomía ecuatoriana, la cazuela se destaca como un plato típico que no solo
deleita el paladar, sino que también tiene el poder de enamorar en la cocina.
Esta deliciosa mezcla de sabores y aromas cautiva los sentidos y evoca recuerdos
de hogar y tradición. Con su base de carne, vegetales y granos, la cazuela es
un plato reconfortante que invita a compartir y celebrar la generosidad de la
tierra ecuatoriana
Valor: $5
PIQUEOS
Chicharrón de mariscos
Delicioso Mix de Mariscos (Pescado, camarón, calamar, pulpo) aliñados, enharinados y fritos
Acompañados de los infaltables patacones con ensalada fresca , toda una delicia gastronómica
Valor: $4
Corviche
Deliciosa combinación de plátano verde con mani relleno de mariscos con salsa de mani, condimentado con especias, se pueden presentar en 2 tipos: Frito u Hornado
Ideal como desayuno o piqueo de las tardes, acompañado de una taza de café recién pasado.
Valor: $3
